Рулет свиной — sports nutrition для powerlifting (рецепт, фото и видео)

Собственно рецепт:
1. Ру́лька (свиная голяшка) — часть свиного окорока (сырого или копчёного), прилегающая к коленному суставу; голень или предплечье варится 5 (пять) часов на медленном огне.
2. Я добавил в воду черный перец, сухую аджику, смесь для мяса, хме́ли-суне́ли, пару нарезанных морковок, лавровый лист две луковицы и соль по вкусу.
3. С четвертого по пятый час мясо разваривается и отделяется от костей, это важно. Мясо достаем шумовкой и раскладываем на подносе, на марле кожей вниз, чтобы удобно было свернуть в рулет.
4. Я посыпал ещё перед заворачиванием молотым черным перцем и солью по вкусу.
5. Плотно сворачиваем рулетом,оборачивая марлей и обвязываем толстыми нитками.Сверху придавливаем небольшим грузом.(Я взял бутылку с водой 1,5 литра).
6. Оставляем остывать, потом в холодильник все вместе примерно 5 — 6 часов часов, у меня сварилось к вечеру, оставил до утра.
7. Нарезаем ломтиками и едим с большим аппетитом.

Фото и видео мои:))

You may also like...